海鮮類

本類菜式

1. 香煎倉魚球
2. 香煎倉魚
3. 油泡鱔球
4. 油泡蝦球
5. 川椒蝦球
6. 川椒炒帶子
7. XO醬爆帶子
8. 椒鹽九肚魚
9. 潮式凍馬友
10. 潮式凍烏頭魚
11. 紅炆魚鰾
12. 水瓜煮魚鰾
13. 青瓜煮魚鰾
14. 芝麻炆魚鰾
15. 油鹽水白鱔
16. 雙料蒸白鱔
17. 冬菜蒸九肚魚
18. 半煎煮馬友
19. 金不換海蝦

標示「時令」的菜式按季節供應。