活海鮮

本類菜式

1. 炭燒響螺
2. 白灼響螺盞
3. 油泡響螺片
4. 方利
5. 三刀
6. 蘇眉
7. 老鼠斑
8. 東星斑
9. 紅瓜子
10. 黑瓜子
11. 潮式凍大紅花蟹
12. 潮式凍澳洲龍蝦
13. 南非鮮鮑魚
14. 澳洲龍蝦
15. 象拔蚌
16. 蟶子皇
17. 奄仔蟹
18. 海中蝦

標示「時令」的菜式按季節供應。